Rasam Powder (kruidenmix soep)

 100% natuurlijk zonder toevoegingen
 Gezond en laag in calorieën
 Snel en eenvoudig te bereiden
Geschikt voor vegetarisch eten


Met deze Rasam Powder maak je een beroemd Zuid-Indiase gerecht wat erg lekker is in combinatie met witte rijst. Veelal dient het als voorgerecht en het is enigszins vergelijkbaar met soep.

Ingrediënten Rasam Powder

Koriander, rode chilipoeder, zwarte peper, kurkuma, zout, samengestelde asafoetida, fenegriek, knoflook.

Voedingswaarde per 100 gr

Energiewaarde / Calorieën: 1569 kJ/375 kcal
Vet: 11,87 gr
Waarvan verzadigd: 1,2 gr
Koolhydraten: 55,4 gr
Waarvan suikers: 0 gr
Proteïne: 11,67 gr
Zout: 6,52 gr

Verpakking

200 gr.

Uitleg ingrediënten

Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een licht zoete, anijsachtige smaak hebben.
Kurkuma: specerij gewonnen uit de wortels Curcumaplant. Het zorgt voor smaak en kleur in currygerechten.
Knoflook: heeft kenmerkende smaak en kan worden gebruikt in tal van gerechten.
Fenegriek: het is een plant uit de vlinderbloemfamilie. De zaadjes zijn te gebruiken in bijvoorbeeld salades, groenteschotels of currysaus. Het heeft zijn eigen specifieke smaak.
Asafoetida: duivelsdrek (een kruidachtige plant). Het heeft een heilzame werking en bevordert de spijsvertering. Het is een alternatief voor het gebruik van ui en/of knoflook in gerechten.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Tot 2 jaar na productiedatum houdbaar. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Na openen beperkt houdbaar.

Bereiding Rasam Powder

1. Maak 1 liter tamerinde sap.
2. Bak mosterd, pepers en curry blaadjes in olie.
3. Voeg de tamerinde sap toe.
4. Voeg 2 eetlepels Aachi Rasam powder en zout naar smaak toe.
5. Kook dit 10 minuten.
6. Garneer het geheel met koriander blaadjes.
7. De Rasam is nu gereed om te serveren.

Bewaar de rest van de kruidenmix na opening in een luchtdichte container en gebruik een schone, droge lepel.