Aachi Biryani Masala

Biryani Masala gebruik je om een heerlijke gemengde rijstschotel te maken. Biryani wordt gemaakt met kruiden, rijst, groenten of vlees. Dit smaakvolle gerecht is gemakkelijk te bereiden. Je kunt het zowel vegetarisch als niet-vegetarisch bereiden. Maak nu jou eigen Indiase Biryani rijstschotel met deze kruidenmix.

Ingrediënten Biryani Masala

Rode chilipoeder, koriander, kruidnagel, kaneel, venkel, kardemom, gember, knoflook, ui, nootmuskaat, steranijs, zout.

Uitleg ingrediënten

Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een licht zoete, anijsachtige smaak hebben.
Kruidnagel: geeft een kruidachtige en pikante smaak aan gerechten.
Kaneel: te gebruiken bij zowel pittige als zoete gerechten door de heerlijk warme en zoete smaak.
Nootmuskaat: uitermate geschikt bij hartige of zoete gerechten.
Venkel: bevordert de spijsvertering en geeft een frisse adem. Thee getrokken van venkel wordt gebruikt tegen hoesten.
Kardemom: kruidachtige plant uit de gemberfamilie. Het heeft een scherpe geur en de smaak is zoet met een hint naar citroen, kamfer en bergamot. De groen variant zorgt voor pit en frisheid. De zwarte variant is geschikt voor meer krachtige gerechten zoals curry’s en stoofpotten.
Gember: heeft een intense scherpe smaak. Toepasbaar in bijvoorbeeld nagerechten, brood of koekjes. In India wordt het veel gebruikt bij vis.
Nootmuskaat: uitermate geschikt bij hartige of zoete gerechten.
Knoflook: heeft kenmerkende smaak en kan worden gebruikt in tal van gerechten.
Steranijs: gedroogde vrucht met een anijssmaak.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Na openen beperkt houdbaar.

Bereiding Biryani Masala

1. Fruit 200 gram ui in 200 milliliter olie in een snelkookpan.
2. Voeg 3 gesneden tomaten, 200 gram yoghurt of kwark toe.
3. Voeg 1 eetlepel citroensap en 50 gram Biryani Masala toe.
4. Voeg 500 gram groenten naar keuze of 1 kg kippenvlees of 1 kg lamsvlees toe.
5. Laat dit 10 minuten doorkoken.
6. Voeg de noodzakelijke hoeveelheid water toe en 1 kg Biryani rijst.
7. Voeg zout naar smaak toe.
8. Voeg koriander en/of muntblaadjes toe en kook dit door tot het fluit.
9. Na circa 15 minuten is de smakelijke Biryani klaar om geserveerd te worden.