Aachi Brinjal Thokku (aubergine)

Brinjal Thokku is een pittige en pikante aubergine thokku die super lekker smaakt met roti, idli of biryani. Dit is een heerlijk bijgerecht voor rijst.

Het is een van de beste bijgerechten voor dum biryani of een biryani.

Ingrediënten Brinjal Thokku (aubergine)

Aubergine, ui, tomaat, eetbare plantaardige olie, zout, tamarinde, rode chilipoeder, koriander, mosterd, kurkuma, jaggery, peper, zuurteregelaar E-260, conserveringsmiddel E-211.

Uitleg ingrediënten Brinjal Thokku (aubergine)

Asafoetida: duivelsdrek (een kruidachtige plant). Het heeft een heilzame werking en bevordert de spijsvertering. Het is een alternatief voor het gebruik van ui en/of knoflook in gerechten.
Tamerinde: pulp van vruchtvlees uit peulvruchten. Het heeft een zurige smaak.
Kurkuma: specerij gewonnen uit de wortels Curcumaplant. Het zorgt voor smaak en kleur in currygerechten.
Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een licht zoete, anijsachtige smaak hebben.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Na openen in de koelkast beperkt houdbaar.

Gebruik Brinjal Thokku (aubergine)

Voeg 3 of 4 eetlepels (naar gelang je smaak) toe aan 400 tot 500 gram gekookte rijst als een heerlijke smaakversterker.