Aachi Gobi Manchurian Mix (bloemkool kruidenmix)

Gobi Manchurian Mix is een bloemkool kruidenmix voor een gefrituurde bloemkoolschotel. Gobi Manchurian is het resultaat van de aanpassing van Chinese kook- en smaaktechnieken aan de Indiase smaak en is een hoofdbestanddeel van de Indiase Chinese keuken geworden. Het woord Manchurian betekent inwoner of inwoner van Mantsjoerije.

Deze bloemkool kruidenmix zorgt misschien wel voor een feeststarter of een aperitief binnen de vegetarische gemeenschap.

Ingrediënten Gobi Manchurian Mix (bloemkool kruidenmix)

Rode chilipoeder, venkel, gember, knoflook, maisbloem, rijstmeel, kurkuma, zout, geraffineerd tarwemeel.

Uitleg ingrediënten

Kurkuma: specerij gewonnen uit de wortels Curcumaplant. Het zorgt voor smaak en kleur in curry gerechten.
Venkel: bevordert de spijsvertering en geeft een frisse adem. Thee getrokken van venkel wordt gebruikt tegen hoesten.
Knoflook: heeft kenmerkende smaak en kan worden gebruikt in tal van gerechten.
Gember: heeft een intense scherpe smaak. Toepasbaar in bijvoorbeeld nagerechten, brood of koekjes. In India wordt het veel gebruikt bij vis.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container. Na openen beperkt houdbaar.

Bereiding Gobi Manchurian Mix (bloemkool kruidenmix)

1. Snijd 150 gram bloemkool in kleine roosjes, was en bewaar deze opzij.
2. Voeg 20 milliliter water toe aan 20 gram Aachi Gobi Manchurian Mix.
3. Mix dit door elkaar om een ​​dik beslag te verkrijgen.
4. Meng de bloemkoolroosjes door het beslag en zet het 2 minuten apart.
5. Frituur de roosjes op middelhoog vuur en bak ze in 5 tot 6 minuten goudbruin.
6. Verhit 20 milliliter olie om gesnipperde ui, gember, knoflook en paprika te bakken.
7. Voeg 150 gram tomatenketchup, 15 gram chilisaus en, naar smaak, zout en peper toe.
8. Kook dit circa 2 tot 3 minuten.
9. Nu is lekkere Aachi Manchurian Gravy klaar.
10. Garneer het geheel met fijngesneden korianderblaadjes en serveer het warm.