Anil Murukku Meel

Murukku meel wordt gemaakt door droog rijstmeel samen met droog uridmeel te malen. Het verpakte meel wordt vervolgens gemengd met water, zout, asafoetida en sesamzaadjes. Het mengsel wordt vervolgens tot Murukku-deeg gekneed. Door een Murukku-vorm te gebruiken, wordt het deeg spiraalvormig in olie gefrituurd om Murukku te krijgen. Ze zijn een favoriete snack bij de thee voor Zuid-Indiase mensen.

Ingrediënten

Rijst, uridmeel, geroosterde kikkererwten, zout, samengestelde asafoetida.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met tarwe, noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Bereiding

1. Neem 500 gram murukku-meel en voeg 50 gram boter of vanaspathi toe met 1/2 theelepel koningskomijn of sesam en meng dit goed.
2. Voeg voldoende water en zout toe om deeg te maken en kneed het goed tot het zacht een niet plakkerig deeg is.
3. Maak met behulp van murukku-pers een spiraalvormige spoel op glanzend papier of op bananenblad.
4. Verhit bakolie in een koekenpan en laat de bereide murukku voorzichtig in de frituurolie vallen tot het een lichtbruine kleur krijgt.
5. Haal de gefrituurde murukku eruit en giet de olie af.
6. Nu is je heerlijke en knapperige murukku klaar.