Khanum Boter Ghee

Ghee is afkomstig uit India en is een vorm van geklaarde boter. Ghee is uitermate geschikt om mee te bakken, frituren en braden, omdat het een hoog rookpunt heeft.

Om ghee te maken wordt het vocht van de boter gescheiden door het te verwarmen tot al het water verdampt en het weer te laten afkoelen van de boter.

De eiwitten en zouten worden hierbij verwijderd. Eventueel kan het botervet nog door een doek worden gezeefd om de laatste verontreinigingen te verwijderen.

Door die langere verhitting krijgt ghee zijn typische nootachtige aroma.

Kokosolie, olijfolie (alleen voor salades of toe te voegen aan je eten, beslist niet in bakken of braden) en ghee zijn gezonde vetten die je lichaam nodig heeft.

Bereiding

Gebruik in plaats van olie en vet. Voor gebruik in de keuken en bakdoeleinden.

Ingrediënten

Botervet (melk) 99,8%, vocht 0,19%, smaakstof: ethylbutyraat 0,01%.

Allergeneninfo

Dit product is verpakt in een omgeving waar ook pinda’s, noten, sesamzaden, soja, melk en tarwe worden verwerkt.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren.