Manji Upma Rava

Upma Rava is de basis voor het maken van een heerlijk ontbijt op basis van grof griesmeel (tarwe). Het gerecht upma is afkomstig uit het Indiase subcontinent en is het meest gebruikelijk als ontbijt in het Zuid-Indiase Maharashtrian en Odia. De Upma Rava wordt gekookt als dikke pap en kan worden bereid met uw favoriete groenten.

Ingrediënten

Tarwe.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met tarwe, noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Toepassingen

Upma Rava, ook bekend als “semolina” of “suji” in verschillende delen van India, is een veelzijdig ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in de Indiase keuken voor het bereiden van hartige gerechten. Hier zijn enkele toepassingen van Upma Rava:

1. Upma: Upma is een populair Zuid-Indisch ontbijtgerecht dat wordt gemaakt van geroosterde Upma Rava. Het wordt bereid door de Rava te roosteren in wat olie of ghee en vervolgens te koken met groenten, kruiden en specerijen. Het resultaat is een smakelijke, korrelige schotel die vaak wordt geserveerd met chutney of sambar.
2. Kesari: Kesari, ook bekend als Sooji Halwa, is een zoet gerecht dat wordt bereid met geroosterde Upma Rava. Het wordt gekookt in suikerstroop en op smaak gebracht met ghee, saffraan, en noten zoals amandelen of cashewnoten.
3. Dosa: In sommige Zuid-Indiase dosavariaties wordt Upma Rava gemengd met rijstmeel om een knapperige dosa te maken. Dit geeft de dosa een lichte textuur en een nootachtige smaak.
4. Idli: Upma Rava kan worden toegevoegd aan het beslag voor idli’s (gestoomde rijstmeelcakes) om een lichtere textuur en een subtiele nootachtige smaak te bereiken.
5. Pudding en pap: Je kunt Upma Rava ook gebruiken om pudding en pap te maken. Kook het met melk en suiker en voeg smaakstoffen zoals kardemom en rozijnen toe voor een smakelijk dessert.
6. Vulling voor paratha: Upma Rava kan worden gebruikt als vulling voor paratha’s. Meng het met kruiden en groenten zoals aardappelen, erwten en uien voordat je het in het deeg vouwt en bakt.
7. Baksels: Upma Rava kan worden gebruikt in baksels zoals brood, muffins of koekjes om textuur en smaak toe te voegen. Het geeft een lichte nootachtige smaak en een kruimelige textuur aan gebakken producten.
8. Croutons: Rooster geroosterde Upma Rava met wat olie en kruiden om zelfgemaakte croutons te maken voor soepen en salades.
9. Veggie burger of gehaktbal bindmiddel: Upma Rava kan worden gebruikt als een bindmiddel in veggie burgers, gehaktballen of andere vegetarische gerechten.
10. Gebruik als paneermiddel: In sommige gevallen wordt Upma Rava gebruikt als een alternatief voor paneermeel om vlees, vis of groenten te paneren voordat ze worden gebakken of gefrituurd.

Upma Rava is een veelzijdig ingrediënt dat zowel in hartige als zoete gerechten kan worden gebruikt, afhankelijk van je smaakvoorkeuren en culinaire creativiteit. Het is ook een goede bron van koolhydraten en voedingsvezels.