Native Food Soep Mix: Balloon Vine Leaves

Met deze soep mix maak je een smaakvolle en voedzame soep met typische Indiase specerijen. Het hoofdbestanddeel is de ballonplant. Een kruidachtige klimplant wat onder andere wordt gebruikt bij het verlichten van gewrichtspijn en astmatische klachten.

Native Food produceert al haar producten uitsluitend met natuurlijke ingrediënten, zonder conserveringsmiddelen, zonder toegevoegde kleuren, zonder smaakversterker. Proef het verschil.

Ingrediënten

Ballonplant, korianderblad, komijn, peper, asafoetida, zwarte komijn, kalmoes, gedroogde gember, kurkumapoeder, kardemom, nootmuskaat, haritaki, eikengal, belleric, kruidnagel, pipal, staartpeper, venkel, ajwain, papaverzaad (maanzaad).

Uitleg ingrediënten

Koriander: het blad geeft een citroenachtige smaak, terwijl de zaden een licht zoete, anijsachtige smaak hebben.
Komijn: geeft een noot- en peperachtige smaak aan gerechten. Te gebruiken in bijvoorbeeld curry of chili.
Asafoetida: duivelsdrek (een kruidachtige plant). Het heeft een heilzame werking en bevordert de spijsvertering. Het is een alternatief voor het gebruik van ui en/of knoflook in gerechten.
Kalmoes: een Indiaas kruid met een kruidachtige smaak. Het smaakt naar kaneel, nootmuskaat en gember.
Gember: heeft een intense scherpe smaak. Toepasbaar in bijvoorbeeld nagerechten, brood of koekjes. In India wordt het veel gebruikt bij vis.
Kurkuma: specerij gewonnen uit de wortels Curcumaplant. Het zorgt voor smaak en kleur in currygerechten.
Kardemom: kruidachtige plant uit de gemberfamilie. Het heeft een scherpe geur en de smaak is zoet met een hint naar citroen, kamfer en bergamot. De groen variant zorgt voor pit en frisheid. De zwarte variant is geschikt voor meer krachtige gerechten zoals curry’s en stoofpotten.
Nootmuskaat: uitermate geschikt bij hartige of zoete gerechten.
Haritaki: maakt onderdeel uit van de triphala en is een vrucht welke een positief effect heeft op de spijsvertering, heeft een verminderend effect van darmklachten en activeert de spijsverteringsenzymen.
Belleric: maakt onderdeel uit van de triphala en is een vrucht welke een positief effect heeft op de spijsvertering, heeft een verminderend effect van darmklachten en activeert de spijsverteringsenzymen.
Kruidnagel: geeft een kruidachtige en pikante smaak aan gerechten.
Pipal: een ficussoort waarvan de bladeren oa gebruikt worden als medicinale toepassing.
Staartpeper: lekker pittig en fris wat groenten meer diepgang geeft en lekker is in vlees,- gevogelte- en groentegerechten of in stoofpotjes.
Venkel: bevordert de spijsvertering en geeft een frisse adem. Thee getrokken van venkel wordt gebruikt tegen hoesten.
Ajwain: zaden van een bisschopskruid. Wordt ook wel koningskomijn genoemd. Het wekt de eetlust op en is goed voor de spijsvertering.
Papaverzaad (maanzaad): geeft een nootachtige en zacht zoetige smaak.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met tarwe, noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Bereiding

1. Doe 1 eetlepel soepmix in een kom.
2. Voeg 150 ml (ongeveer 1 kop) kokend water toe.
3. Roer het geheel goed door zodat er geen klonten ontstaan.
4. Je voedzame soep is klaar om te eten.