Pavithram Geroosterde Rava (Semolina)

Geroosterde rava, ook bekend als ‘suji’ of ‘semolina’, is een veelgebruikt ingrediënt in de Indiase keuken. Het wordt verkregen door tarwezemelen te malen tot een grove korrelige textuur.

Geroosterde rava heeft een lichtbruine kleur en een nootachtige smaak door het roosterproces. Het wordt vaak gebruikt om verschillende gerechten te bereiden, zoals upma, halwa, idli en dosa.

Geroosterde rava heeft een snelle kooktijd en biedt een voedzame basis voor maaltijden. Het is rijk aan vezels, eiwitten en vitamines en kan een gezonde toevoeging zijn aan uw dieet.

Geroosterde rava wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid, smaak en voedingswaarde, waardoor het een populair ingrediënt is in zowel hartige als zoete gerechten.

Ingrediënten

Tarwe.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met tarwe, noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Toepassing

Roasted rava, ook bekend als geroosterde semolina of geroosterde sooji, is een veelgebruikt ingrediënt in de Indiase keuken. Het heeft een licht nootachtige smaak en een knapperige textuur door het roosteren. Hier zijn enkele toepassingen van geroosterde rava:

1. Upma: Geroosterde rava is een hoofdingrediënt in het populaire Indiase gerecht genaamd “upma”. Upma is een hartige pap gemaakt van geroosterde rava, groenten, kruiden en specerijen. Het wordt vaak geserveerd als ontbijt of brunchgerecht.
2. Pongal: Pongal is een traditioneel Zuid-Indiase rijst- en dalgerecht. Sommige variaties van pongal gebruiken geroosterde rava in plaats van rijst. Het wordt gekookt met gele mung dal en op smaak gebracht met kruiden en specerijen.
3. Suji halwa: Geroosterde rava wordt vaak gebruikt om een zoete halwa te maken, bekend als “suji halwa” of “sheera”. Het wordt gekookt in een mengsel van ghee (geklaarde boter), suiker, water en eventueel gedroogde vruchten en noten. Suji halwa wordt vaak geserveerd als dessert of als offer aan goden tijdens religieuze vieringen.
4. Rava dosa: Geroosterde rava wordt gebruikt in het beslag voor rava dosa, een knapperige en dunne Indiase pannenkoek. Het beslag wordt gemaakt van geroosterde rava, rijstmeel en een mengsel van kruiden en specerijen. Het beslag wordt dun uitgespreid in een hete koekenpan om de dosa te maken.
5. Rava idli: Geroosterde rava kan ook worden gebruikt in het beslag voor rava idli. Idli’s zijn zachte en sponzige rijstcakes die populair zijn in Zuid-India. Het beslag wordt gemaakt van geroosterde rava, yoghurt en andere ingrediënten, en vervolgens gestoomd tot luchtige idli’s.

Geroosterde rava voegt een unieke smaak en textuur toe aan verschillende gerechten. Het kan zowel in hartige als zoete recepten worden gebruikt, afhankelijk van de gewenste smaakprofiel en bereiding.

Verpakking