TRS Soja Brokken

Soja brokken zijn een goede vleesvervanger, bevat ijzer en vitamine B1 en wordt gemaakt van sojabonen. Hierbij wordt eerst de olie uit de bonen geperst. Vervolgens wordt de pap verwarmd en onder druk in vormen geperst. Het pofproces geeft de structuur dat aan vlees doet denken.

Ingrediënten

Soja meel.

Allergeneninfo

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, sesam, schelpdieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Bewaaradvies

In een koele, donkere en droge plaats bewaren. Breng de inhoud na openen over in een luchtdichte container.

Bereiding

Kook de soja brokken een paar minuten in ruim water. Bijvoorbeeld met een bouillonblok of wat nasikruiden. Laat het vervolgens minimaal 20 minuten weken. Beter nog is om het de gehele nacht te laten weken. Knijp het vervolgens uit, bak het mooi bruin en voeg voldoende overheersende smaakmakers toe. Maak je (roerbak)gerecht en voeg hier de soja brokken aan toe.

Je kunt  de soja brokken eventueel ook ongeweekt direct toevoegen aan een curry- of pastasaus toevoegen en het zo mee laten sudderen.