Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Vetten: 12 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vezels: 6 g
Bereiding
- Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200°C.
- Spruitjes kruiden: Meng de gehalveerde spruitjes met olijfolie of kokosolie, komijnzaad, mosterdzaad, kurkuma, chilipoeder, zout en peper in een kom.
- Roosteren: Spreid de spruitjes uit op een bakplaat en rooster ze 20-25 minuten in de oven, tot ze goudbruin en licht knapperig zijn.
- Afwerking: Haal de spruitjes uit de oven en meng ze direct met geraspte kokos en limoensap.
- Serveren: Strooi verse koriander en eventueel gehakte cashewnoten over de spruitjes en serveer warm.
Deze spruitjes zijn een heerlijk bijgerecht, maar kunnen ook geserveerd worden met rijst of naan. Geniet ervan!