Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet de cakevorm in met boter of bakspray en bestuif het met bloem.
- Pel de bananen en prak ze fijn met een vork, snijd de dadels in kleine stukjes.
- Klop de eieren los en mix de geprakte bananen met de eieren in een beslagkom.
- Doe de inhoud van het zakje bananenbrood mix in de beslagkom en mix het geheel met een mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag waar stukjes banaan nog zichtbaar zijn.
- Voeg de noten, dadels en stukjes chocola toe en roer met een spatel rustig door elkaar.
- Giet het beslag in de ingevette cakevorm.
- Plaats de cakevorm in de verwarmde oven en bak in 45-50 minuten gaar.
Let op: de baktijd kan per oven verschillen.
Tip: het bananenbrood is klaar als je er met een vork inprikt en deze er schoon uitkomt.